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Thema: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?  (Gelesen 3527 mal)

Offline Norbert Koch

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Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« am: 08-12-2013, 11:51:06 »
Hallo zusammen,

in der Adventszeit wird ja manche Köstlichkeit gebacken; neben unseren "Standards":
Linzertorte -> bereits fertig
Butterplätzchen -> bereits fertig
Helenenschnitten -> bereits fertig
Elisen-Lebkuchen -> hier warte ich schon eine halbe Ewigkeit auf ein Paket vom Bioversand Rapunzel :mecker:
Haselnussmakronen -> bereits fertig
Bethmännchen - gerade in Arbeit

backen (bzw. haben wir bereits gebacken) wir dieses Jahr:
Nougat-Plätzchen -> heute Abend
Hausfreunde -> morgen
Straciatella-Ingwer-Kokosmakronen -> bereits fertig

Nach was duftet es denn bei Euch in diesen Tagen?
« Letzte Änderung: 11-12-2013, 14:56:14 von Norbert Koch »
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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #1 am: 08-12-2013, 12:11:45 »
Hallo Nobby,

... ich nehme allein vom lesen Deiner Aufzählung schon um 5kg zu  :verlegen:

wir backen gor nix ... grillen dafür mehr über die Feiertage!  :bbq:

... vor allem Lamm & Wild
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Offline Kay

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #2 am: 08-12-2013, 12:51:48 »
Halo Nobby,

deine Schleckereien klingen alle sehr gut. Würden besonders meinen Kindern prima schmecken. Bei uns sind Vanillekipferl jedes Jahr ein muss. Aber die hast du ja auch in deiner Rezeptsammlung... :super:
Cake Pops und Muffins gehen natürlich immer...

Ansonsten halte ich es wie Armin, bin auch "Ganzjahresgriller" :cheeky:

Beste Grüße,
Kay
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Offline Norbert Koch

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #3 am: 08-12-2013, 12:59:54 »
Hallo Kay,

stimmt! Die Kipferl hab ich vergessen aufzuzählen: Die sind natürlich auch schon fertig.

Im Prinzip sind mir die Einfachsten am Liebsten. Wenn man quasi jede (gute) Zutat rausschmecken kann...

Aber die Kokosmakronen mit Ingwer haben durch ihre leichte, exotische Schärfe auch was!

Und als ehemaliger Badener natürlich mit dem Kellerkuchen (Linzertorte :hihi:) unsere Homage an die alte Heimat.

Hallo Armin,

ich liebe vor allem den Duft beim Backen - das ist für mich Weihnachten!

Viele der Köstlichkeiten sind kleine Geschenke; da wird für uns selbst nicht großartig "Hüftgold" entstehen.

Grillen kommt dann wieder ab dem Frühjahr - dank eines Tipps von Many mit vielen neuen leckeren Ideen! :up:

Wer also das Sommer-Grill-Diskustreffen bei uns versäumt ist selbst schuld... :zwinker:
« Letzte Änderung: 09-12-2013, 05:15:01 von Norbert Koch »
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Offline Ditmar

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #4 am: 08-12-2013, 13:20:28 »
Hallo Armin , Nobby

Na Mahlzeit ich kann ja wieder nur sabbern und ein altes Stück trockenes Brot zu mir nehmen. :'( :undecided:
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Gruß Ditmar
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Offline Jojo1000

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #5 am: 08-12-2013, 13:21:36 »
Hallo zusammen,
Wir sind heut auch am backen bei mama zuhause(ich will die sauerei nich im haus :hihi:)
Naja ich bin eher teigverkoster....... :verlegen:

Lina und ihre schwiegermutter(meine mutter  :hihi:) backen:
Kokosmakronen
Irgendso honig plätzchen
Ausstecherle
Sowas lebkuchenähnliches
Und ich hab glaub 3 sorten vergessen :verlegen:

Ich mach foto vom ergebnis :joke:
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Viele Grüsse Johannes
 

Offline Armin C.

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #6 am: 08-12-2013, 14:05:38 »
Hallo Nobby,

Zitat von: Norbert Koch am 08-12-2013, 12:59:54

ich liebe vor allem den Duft beim Backen - das ist für mich Weihnachten!


ja da hast Recht, den liebe ich auch  :good:

... ist vielleicht ne Marktlücke, das man sich iwo den Duft kaufen kann ohne zu backen und zu zunehmen  :cheeky:
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Offline Jojo1000

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #7 am: 08-12-2013, 14:45:17 »
Und fuer die aquarienwissenschaftler ein wasseraufbereiter mit plätzchen und backgeruch :-!-: :laugh2:  :cheeky:
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Offline Armin C.

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #8 am: 08-12-2013, 14:47:53 »
Hallo Johannes,

bei mir in den Becken ist doch eh das ganze Jahr Weihnachten ... so mit Zimt, Äpfeln, etc.  :happy:
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Offline Jojo1000

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #9 am: 08-12-2013, 14:56:21 »
Hej armin
stimmt  :hihi:

Aber die diskus mögen weihnachten im becken wohl :good:
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Offline Jojo1000

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #10 am: 08-12-2013, 15:07:07 »
Und hier kommen die resultate des back-workshops :cheers:
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Offline Norbert Koch

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #11 am: 11-12-2013, 20:25:19 »
Hallo zusammen,

im Kühlschrank ziehen jetzt rund 3 Kilo Elisen-Lebkuchenteig bis morgen früh durch; morgen dann noch formen, ausbacken und mit Zucker- und Schokoguss verzieren - dann bin ich endlich fertig! :up:

Es riecht zwar immer klasse, aber die Backerei ist immer Stress pur!

Dieses Jahr waren es:
40 Eier,
4 kg Mehl,
2,5 kg Zucker,
200 g Vanillezucker,
1,5 kg Puderzucker,
3 kg Mandeln,
2 kg Haselnüsse,
1,5 kg Marmelade,
500 g Datteln,
je 200 g Feigen, Aprikosen und Sultaninen,
1 kg Marzipan,
1 kg Schokoguss,
5 kg Butter und diverse "Kleinigkeiten".

Nächste Woche gehts dann an's Verteilen...

Und dann habe ich fast ein Jahr lang Ruhe. :musik:
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Offline hans2511

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #12 am: 13-12-2013, 00:36:43 »
Hallo Norbert,
schön dass Du verteilen willst.
Ich nehme eine bunte Mischung von allem!
Soll ich Dir meine Adresse schicken?  :pfeifend:

Gruß
Hans
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Offline Armin C.

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #13 am: 25-12-2013, 23:32:37 »
 :verlegen:
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Offline Norbert Koch

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Re: Was backt Ihr denn so zur Weihnachtszeit?
« Antwort #14 am: 26-12-2013, 07:03:08 »
Warum hab ich sowas geahnt? :pfeifend: :laugh2:
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