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Diskussionsforen => Allgemeine Diskussionen / Probleme => Thema gestartet von: Fabian am 26-02-2013, 20:09:14

Titel: rinderherzmischung
Beitrag von: Fabian am 26-02-2013, 20:09:14

Wieviel Knoblauch macht ihr auf ein kg rinderherz ?

In Zehen Knoblauch

Titel: Re: rinderherzmischung
Beitrag von: Tobias K. am 26-02-2013, 20:16:44

Hi.

Ich habe 3 kg Rinderherz gemacht, und dort sind 3 Zehen drin gelandet.

Titel: Re: rinderherzmischung
Beitrag von: Norbert Koch am 26-02-2013, 20:18:36

Hallo Fabian,

bei Knoblauch solltest Du vorsichtig sein! Ich hatte (eigentlich weitestgehend sämtliche Zutaten) immer Knofi aus dem Bioladen. Es gab mit einem Diskusfutter eines namhaften Herstellers schon einmal Ausfälle wegen Pestiziden im Knoblauch. Das lässt sich zwar bei Bioknoblauch nicht 100%ig ausschließen, ist aber sicherer...

Zu der Frage nach der Menge: Ein oder zwei größere Zehen auf 1 kg Futter. Mehr nicht, da es sonst geruchstechnisch zu heftig wird!

Titel: Re: rinderherzmischung
Beitrag von: Fabian am 26-02-2013, 20:49:28

Hallo danke euch beiden

Hab hier bei mir einen Metzger der mir das Rinder Herz klein macht bevor er die maschine nach17 Uhr rein macht .
Er meinte 2mm wäre klein genug sein Kunde vor mir hatte auch immer 2 mm genommen .
Ich hab ja ja keine Ahnung ob das klein genug ist.
Hab jetzt nur normalen knoblauch gekauft werde dann morgen Bio Knoblauch kaufen und den dann um 17 Uhr mit nehmen dann kann der Metzger den direkt mit durch jagen.